À propos de nous
Ayant commencé chez Nature & Progrès en 81, Charli Regol a passé 30ans à vinifier des raisins biologiques, puis au détour des années 2010 avait peu a peu vendu une bonne partie des vignes, et apportait ses raisins à la coopérative (bio) du coin.
C'est seulement à ce moment là que son fils Alexandre s'est jeté dans le bain, pour apprendre de son père, avec l'envie de refaire un peu de vin, et tenter de donner une suite, même symbolique, au travail d'une vie.
Depuis 2020, en jonglant entre deux activités et deux régions, nous avons remis la cave en service : fini le souffre, fini les levurages et le filtre à plaques.
On replante petit à petit quelques parcelles en gobelets, on apprend la taille douce, on (ré)utilise des décoctions de plantes et des préparations biodynamiques, on lorgne vers des cépages méridionaux tristement abandonnés...
Peu de production, quelques milliers de bouteilles, (un peu plus chaque année!), beaucoup d'envie et une liberté totale à la cave et à la vigne, pour donner à goûter le fruit du travail d'une vie et les envies d'une autre. Chaque année, entre trois et cinq cuvées sont élaborées.
Pour l'instant un rouge léger, un rosé de saignée qui tend vers le rouge et un blanc issu d'un assemblage d'une macération courte et d'une presse directe.
Culture et soin de la vigne & du sol à l’aide de préparations biologiques, tisanes, infusions et composts biodynamiques depuis 1981.
Toutes les vignes sont certifiées Agriculture Biologique (AB) ou sont en conversion.
Vinifications naturelles sans intrants, fermentations spontanées en levures indigènes, zéro sulfites dans les vins depuis 2024.
L’Ametlier c’est le mot occitan pour l'amandier, cet arbre qui, dès le mois de février, enchante nos paysages et annonce le retour tant attendu du printemps.
